Gastronomia e Receitas

Restaurante: Lima RestoBar

Na semana passada, fui convidada para conhecer o restaurante peruano Lima RestoBar, que fica ali no Itaim, pertinho de tudo.

Quando o convite chegou, fiquei super empolgada porque Peru é um dos lugares que está no topo da minha lista de viagens, quero conhecer o quanto antes, justamente, porque a gastronomia me encanta. Também não é pra menos, né? Todas as comidas levam ingredientes diferentes, frescos e muito limão. Mais minha cara impossível :D

Começamos com a entradinha: Yuquitas

Que são croquetes de mandioca recheados de queijo Gorgonzola e molho de camarão. A entrada é clássica porém com um toque bem diferente, as cebolas roxas (um ingrediente muito usado na cozinha peruana), deu um ar fresco para o prato. Ele custa R$47,00.

Depois, pedi o menu degustação de ceviche porque né? Ir num restaurante peruano e não provar o ceviche é quase um pecado.

Nesse trio, que é lindo e tem um apresentação impecável, você pode escolher entre os quatro tipos de ceviches disponíveis. Eu escolhi o Clássico (com peixe branco, leite de tigre, cebola roxa, milho e batata doce), o Mixto (com peixe branco, camarão, polvo, lula, leite de tigre e molho de pimentão vermelho com chips de batata doce) e o Tartar (com atum, salmão, leite de tigre e abacate).

Todos os três estavam incríveis, mas o meu preferido foi o Ceviche Tartare. Eu adoro abacate e a combinação ficou perfeita. Leve, fresco e azedinho. Ah, uma curiosidade, leite de tigre é o caldinho que se forma no preparo do ceviche, é como se fosse um molho feito do suco do limão, das cebolas e do peixe. Essa régua de degustação custa R$59,00

Pedimos também o Jalea Lima, um mix de peixe branco, camarão, polvo e lulas crocantes.

O prato é acompanhado pelo molho da casa, mandioca e salada de cebola roxa. Uma delicia também, bem sequinho e saboroso. Esse prato custa R$54,00

Para finalizar nossa experiência gastronômica pelo Peru (no meio de São Paulo, rs), pedimos o menu degustação de sobremesas.

Ele traz 4 das 5 opções de sobremesa da casa: Quequito (bolo de frutas vermelhas com ganache de chocolate ao pisco e semifredo de queijo e pimenta rocoto), Suspiro Clássico, Cielo de Lúcuma (Suspiro com mousse de lúcida e sorvete de chocolate meio amargo) e Churros Morados (churros preparados com farinha de milho roxo com mix de molhos peruanos).

Gostei de todas, são bem diferentes e não tão doces quanto as sobremesas brasileiras. Mas o meu preferido foi o Cielo de Lúcuma, é doce e ao mesmo tempo azedinho. Perfeito! Essa degustação custa R$42,00

Além desses pratos, eles servem também o menu executivo por R$41,00 que conta com 1 entrada, 1 prato principal e 1 sobremesa que muda a cada 15 dias.

Gostei tanto que depois do convite, já voltei mais uma vez e já quero voltar novamente.

Lima RestoBar: Rua Adolfo Tabacow, 269 – Itaim Bibi

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